Praktické nástroje pro domácí pekaře
Kváskovna vznikla z vlastní potřeby zjednodušit domácí kváskové pečení.
Při pečení jsme si opakovaně přepočítávali recepty, hledali správnou hydrataci, odhadovali fermentaci nebo plánovali, kdy dát těsto do lednice a kdy začít péct. Stejné výpočty jsme dělali stále dokola.
Právě proto vznikla Kváskovna.
Ne proto, aby nahradila zkušenosti, cit pro těsto nebo radost z pečení. Jejím úkolem je převzít zdlouhavé počítání a plánování.
Ty se tak můžeš věnovat tomu nejdůležitějšímu – péči o těsto, pečení a radosti z vlastního chleba.
Co v Kváskovně najdeš
- praktické kalkulačky pro kváskové pečení,
- průvodce tvorbou vlastních receptů,
- výpočty fermentace a plánování pečení,
- vlastní recepty s historií verzí,
- nástroje vycházející z reálné pekařské praxe.
Kam chceme Kváskovnu posouvat
Kváskovna se bude postupně rozrůstat o další kalkulačky, recepty a průvodce.
Cíl ale zůstává stejný:
nabídnout jednoduché a spolehlivé nástroje, které domácím pekařům ušetří čas a zpříjemní pečení.
Kváskovna nevznikla proto, aby z pečení udělala vědu. Vznikla proto, aby ho zjednodušila.
Chybí ti v Kváskovně nějaký nástroj nebo máš nápad na vylepšení?‘
Budeme rádi za každou zpětnou vazbu. Kváskovna vzniká hlavně podle zkušeností domácích pekařů. KONTAKT ZDE.